◆ 大馬士革刀的材質說明

1. 刀刃材質 採用日本67層鋼材經反復折疊和鍛造，中心層為高硬度VG10不鏽鋼，
使刀刃加工後呈現獨一無二清晰自然的花紋。

2. 刀柄材質 刀柄採用18/10 (#304)不鏽鋼，刀刃與刀柄採一體成型設計，
永不斷裂、安全衛生、不易茲生細菌、好清洗。


          

◆ 大馬士革刀的精工製程

1. 圓刀背拋磨設計，使用更安全、更舒適。

2. V型刀刃角度加工及多道手工開刃工序，作出極利刀鋒。

3. 熱處理後硬度可達HRC 60 ± 2，韌性及耐蝕性皆強，耐用程度優於一般刀具。

4. 零下80°冷鍛經由多道淬火熱處理與回火工序，使刀具達最佳的硬度和韌性，雙面斜磨，
具有無與倫比的質感和更持久的鋒利度。


      

   

◆ 大馬士革刀的刀型設計 採用日本最受歡迎的三德刀設計，貼近東方人使用習慣，7英吋的刀長

                                    適用各式料理，肉類、蔬菜或水果都合宜。


     

◆ 大馬士革刀的一體成型設計  刀刃、套筒及刀柄採用鏡面和橫縱向的拋光方式，讓刀子在各區間呈現出
                                                     內儉的氣質，刀柄與刀身比例均衡，符合人體工學、省力、手感舒適。


      



arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 餐廚用品 的頭像
    餐廚用品

    餐廚用品三

    餐廚用品 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄