餐廚用品三

食材原味呈現

由於強化陶瓷刀重量僅為約傳統廚房刀器的一半，輕巧好拿，再加上該強化陶瓷刀異常鋒利，不須擠壓食材，大部份非硬質食材皆能一刀搞定，保留食材原味，亦因是耐米製程，所以刀身緊緻在裁切食材時不沾粘，亦因非金屬刀器，故無金屬離子影響食材鮮味之疑慮，且切口平整不易氧化，是廚房做菜時的好幫手，做得輕鬆，吃得安心，活得健康，事半功倍。

強化陶瓷刀清潔收納好方便

強化陶瓷刀由高科技耐米技術研製而成，其質地細緻縝密，不會藏污納垢，也沒有鐵鏽等問題，清洗簡單快速方便，僅需用清水或少量廚房專用清潔劑沖洗即可，清洗後可用乾布或廚房紙巾輕輕擦拭即可插回刀鞘，並妥善收納。

經實驗測試證明陶瓷刀耐用性佳

強化陶瓷刀的耐用性由實驗證實優於高碳鋼和不鏽鋼。 可省下磨刀及添購刀具的費用，為節省家庭支出記上大功一筆。

陶瓷刀的使用

五件式陶瓷刀組中的每一支刀，其耐用性皆遠勝過其它傳統刀種，但好的刀也要用對的方式使用，才會更加突顯強化陶瓷刀的耐用性。 強化陶瓷刀不可拿來拍扁排骨，不可拿來拍蒜頭，不可拿來切帶骨肉類食材，更不可拿來充當敲打器具。 強化陶瓷刀異常鋒利，不使用時務必將刀刃插回刀鞘，並妥善放置於小孩子不易拿到的地方。砧板之使用，建議不要採用石製或玻璃砧板，亦不適用於傳統磨刀石或磨刀器。